Grill Beilagen Mit Linsen

Name: Grill Beilagen Mit Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g grüne oder braune Linsen; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Minze), zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Lieblingsgerichte

Ich liebe es, Grillabende mit köstlichen und gesunden Beilagen zu bereichern. Diese Grill Beilagen mit Linsen sind nicht nur nährstoffreich, sondern überraschen auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Die Kombination aus herzhaften Gewürzen und der leichten Süße der Linsen macht diese Beilage zu einem perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch oder Gemüse. Es ist eine einfache Zubereitung, die meine Gäste immer wieder begeistert. Probieren Sie es aus und bringen Sie frischen Wind in Ihr Grill-Menü!

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:40:39.227Z

Als ich das erste Mal Linsen als Grillbeilage ausprobierte, war ich skeptisch. Doch je mehr ich mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentierte, desto mehr wurde ich von ihrer Vielseitigkeit überzeugt. Das Rösten der Linsen auf dem Grill verleiht ihnen ein rauchiges Aroma, das hervorragend zu Fleisch und Gemüse passt. Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Linsen nicht zu lange auf dem Grill zu belassen, damit sie ihren Biss behalten.

Besonders gut finde ich die Kombination von Linsen mit frischen Kräutern. Ich habe mit Minze und Petersilie gespielt, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Diese Grill Beilagen mit Linsen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und bringen Abwechslung auf den Tisch. Sie sind eine großartige Option für alle, die gesunde Alternativen suchen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhaft-würziger Geschmack kombiniert mit leichter Süße der Linsen
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys
Nährstoffreich und reich an pflanzlichem Protein

Linsen – Die gesunde Zutat

Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die nicht nur nahrhaft sind, sondern auch dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu steigern. Beim Kochen haben sie die Fähigkeit, Gewürze und Aromen gut aufzunehmen, was sie zur idealen Zutat für unsere Grillbeilage macht. Achten Sie darauf, die Linsen al dente zu garen, damit sie beim Grillen ihre Form und Bissfestigkeit behalten.

Für ein zusätzliches Geschmacksprofil können Sie die Linsen in Gemüsebrühe anstelle von Wasser kochen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie auch verschiedene Linsensorten wie schwarze oder rote Linsen, um den Geschmack und die Textur zu variieren. Jede Linsensorte bringt ihren eigenen Charakter mit, was Ihren Grillabenden mehr Vielfalt verleiht.

Die richtigen Gewürze

Die Kombination aus Paprikapulver und Kreuzkümmel sorgt für ein herzhaftes Aroma, das perfekt mit dem süßlichen Geschmack der Linsen harmoniert. Achten Sie darauf, frisch gemahlenes Kreuzkümmel zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine schärfere Note mögen, können Sie auch etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Einfach den Wunsch nach Schärfe anpassen, um die Mischung nach Ihrem Geschmack zu perfektionieren.

Eine gute Würzmischung ist entscheidend für den Gesamteindruck der Beilage. Nehmen Sie sich Zeit, die Gewürze in der Pfanne zu rösten, bevor Sie die Linsen hinzufügen. Dies hebt die Aromen und sorgt dafür, dass die Gewürze das Gericht gleichmäßig durchdringen, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis beim Verzehr führt.

Serviervorschläge und Variationen

Die gegrillten Linsen sind nicht nur eine hervorragende Beilage, sondern können auch als Hauptkomponente eines vegetarischen Grillgerichts dienen. Servieren Sie sie in Paprikahälften oder auf einem Bett von frischem Salat. Auch eine Kombination mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini oder Auberginen bietet eine fantastische Farb- und Geschmacksvielfalt, die das Grillmenü aufwertet.

Für eine ausgefallene Variante können Sie die Linsen-Mischung mit einigen gehackten Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinern. Diese kleinen Zusatzstoffe bringen eine salzige Note und zusätzliche Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern, wie Basilikum oder Koriander, um einen ganz eigenen, frischen Geschmack zu kreieren, der Ihre Gäste überraschen wird.

Zutaten für Grill Beilagen Mit Linsen

Zutaten

250 g grüne oder braune Linsen
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Minze), zum Garnieren

Vorbereitung der Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht.

Zubereitung

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

Würzen und kombinieren

Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und gut umrühren. Die gekochten Linsen hinzufügen und alles gut vermengen.

Grillen

Die Linsen-Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Grillblech geben und auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten grillen. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Servieren

Die Grillbeilagen mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren. Sie sind eine großartige Ergänzung zu jedem Grillgericht!

Diese Linsenbeilage ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Genuss!

Profi-Tipps

Wenn Sie die Linsen über Nacht einweichen, verkürzt sich die Kochzeit erheblich. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen, um verschiedene Aromen zu erzielen.

Zubereitung im Voraus

Diese Linsenbeilage lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten. Sie können die gekochten Linsen einige Stunden vor dem Grillen zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Dies hilft dabei, die Geschmäcker besser miteinander vereinen zu lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung vor dem Grillen leicht anwärmen, damit die Aromen erneut zur Geltung kommen.

Eine weitere Möglichkeit zur Vorbereitung besteht darin, die Gewürze im Voraus zu mischen. Bewahren Sie die getrockneten Gewürze in einem luftdichten Behälter auf, damit Sie sie einfach griffbereit haben, wenn es Zeit zum Grillen ist. So sparen Sie an Zeit und Aufwand während des Grillabends.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Wenn Sie übrig gebliebene Linsen haben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Sie lassen sich auch sehr gut für Salate oder als Füllung für Wraps verwenden. Erwärmen Sie die Linsen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, um sie wieder zum Leben zu erwecken.

Für eine langanhaltende Aufbewahrung können Sie die Linsen-Mischung auch einfrieren. Füllen Sie sie einfach in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie beim Einfrieren etwas Platz für die Ausdehnung. So haben Sie immer eine nahrhafte Beilage bereit, wann immer Sie ein Grillfest oder eine schnelle Mahlzeit planen.

Häufige Fehler und Tipps

Ein häufiger Fehler beim Kochen von Linsen ist, diese zu lange zu kochen, wodurch sie matschig werden. Achten Sie darauf, regelmäßig zu prüfen, ob sie al dente sind. Genauso wichtig ist, dass Sie beim Grillen die Temperatur im Auge behalten – zu hohe Hitze kann dazu führen, dass die Linsen anbraten oder verbrennen. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und rühren Sie gelegentlich um.

Wenn Sie die Linsen beim Grillen nicht gut gewürzt haben, kann das Endergebnis fade wirken. Seien Sie großzügig mit den Gewürzen und passen Sie sie an Ihren persönlichen Geschmack an. Manchmal kann ein Spritzer Zitronensaft über der fertigen Mischung einen frischen Geschmacksakzent setzen, der die Süße der Linsen nochmals hervorhebt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Linsen am Tag zuvor kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Grillen einfach kurz.

→ Sind diese Linsen für Veganer geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Wie kann ich die Linsen variieren?

Sie können verschiedene Gewürze oder Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren, zum Beispiel Karotten oder Paprika.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesen Linsen?

Diese Linsen passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Salaten.